Paleo reggelik

paleo reggeliA reggeli sokak számára egyet jelent egy szelet kenyérrel és a rá halmozott felvágottakkal és sajttal, a müzlivel vagy a kiflivel elfogyasztott kefirrel. Ezeket azonban a paleo étrend követőjeként nem ehetjük. Ha csak most kezdtünk átállni erre a diétára, biztosan nehezen tudjuk elképzelni, hogyan oldhatjuk meg a reggelit kenyér nélkül. Pedig valójában számtalan lehetőség közül válogathatunk így is.

Alternatív kenyerek

Egyrészt a kenyérről nem kell lemondanunk, ha nem szeretnénk. A „kezdő” paleósok még igencsak kívánják a megszokott ízeket, és nehezen válnak meg bevett szokásaiktól. Így a kezdeti időszakban igyekeznek mindent megtenni azért, hogy pótolhassák valamivel a búzalisztből készült kenyeret és péksüteményeket. Számukra jó alternatívát jelentenek a maglisztekből – például mandula-, dió-, mák-, mogyoró-, szezám- vagy lenmaglisztből – készült kenyerek és sütemények. Később azonban sokaknak már nincs is igénye a kenyérre, és jóízűen megeszik a hagymás-kolbászos rántottát nélküle is.

Tojás minden formában

Ha már a rántottánál tartunk: tojásból számtalan reggelire való fogást készíthetünk. Ehetjük tükörtojásként, omlettként, rántottaként; főve salátákhoz adhatjuk, de lágytojást is fogyaszthatunk. Ha minden nap másként készítjük el, nem fogjuk úgy érezni, hogy egész héten ugyanazt esszük. A rántottába vagy az omlettbe nyugodtan tegyünk zöldségeket, akár olyanokat is, amelyekről elsőre nem gondolnánk, hogy odaillenek, például lilakáposztát vagy sárgarépát. Ne féljünk a rántottát jó szalonnásan, sok kolbásszal vagy hagymával elkészíteni, és kenyér nélkül elfogyasztani. Nagy valószínűséggel azt fogjuk tapasztalni, hogy egyáltalán nem fáj tőle a gyomrunk, bármilyen nehezen is tudjuk elképzelni ezt, amíg nem próbáltuk.

Saláták és édes reggelik

Ehetünk salátát is, amelyet akár zöldségekből, akár gyümölcsökből is elkészíthetünk. Süssünk meg egy egész csirkemellet, vágjuk fel vékony szeletekre vagy csíkokra, és keverjük a salátához! Ha korábban mindig édeset reggeliztünk, például mézes, lekváros vagy csokikrémes kenyeret, vegyünk natúr (cukor nélküli) házi lekvárt, vagy készítsünk krémet összeturmixolt banánból, kakaóporból és édesítőszerből, és kenjük paleo kenyérre.

Egy hozzászólás a(z) “Paleo reggelik” bejegyzéshez

  1. Visszajelzés: Paleolit reggeli egy kis tojás petrezselyemmel

Hozzászólások lezárva.